[ARTÍCULO RETRACTADO] Acerca de intoxicaciones por productos del mar

Edgar Serrano Santana; María Obdulia Benítez Pérez

[ARTÍCULO RETRACTADO] Acerca de intoxicaciones por productos del mar

Edgar Serrano Santana, María Obdulia Benítez Pérez

Texto completo:

HTML PDF

Resumen

Desde tiempos remotos la evolución del hombre está relacionada con la pesca, acción que enriquecía la caza, no solo de los animales terrestres sino de seres acuáticos que habitaban en su entorno. Las biotoxinas marinas son responsables de un número importante de enfermedades asociadas a los productos pesqueros; debido al consumo de productos del mar pueden citarse la intoxicación por ciguatera y la escombroidosis. El alza creciente de estas intoxicaciones accidentales en el mundo y en Cuba y la escasez de bibliografía hacen necesario divulgar su potencial toxicológico. Se realizó una revisión bibliográfica de las principales biotoxinas y las enfermedades que producen, los efectos tóxicos que pueden afectar la salud humana por ingestión y las manifestaciones clínicas fundamentales. Se describió cada grupo por causa de intoxicación, principios activos responsables de la toxicidad, las especies potencialmente contaminadas y las manifestaciones clínicas, así como las medidas encaminadas al tratamiento adecuado.

Palabras clave

intoxicación por ciguatera

Referencias

Valle Vega P. Toxicología de los alimentos. México D. F: Instituto Nacional de Salud Pública; 2000.

Intoxicación con pescados y mariscos. MedlinePlus [Internet]. EE.UU: Biblioteca Nacional de Medicina de los EE.UU; 2015 [actualizado 25 Ene 2015; citado 2 Mar 2016]: [aprox. 6 p.]. Disponible en: https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002851.htm#top

Arbeláez Alvarado D, Ruiz Vera JM. Dinámica de la bio-acumulación de las ciguatoxinas en una cadena alimentaria. Rev Cubana Invest Biomed [Internet]. 2013 [citado 3 Mar 2016];32(3):[aprox. 13 p.]. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0864-03002013000300003&script=sci_arttext

Goodman DM. Ciguatera: envenenamiento por ingesta de peces. JAMA [Internet]. 2013 [citado 3 Mar 2016];309(24):[aprox. 2 p.]. Disponible en: http://jama.jamanetwork.com/data/Journals/JAMA/927181/jpg130018_ES-US.pdf

Chegini S, Autin SJ. Toxinas de pescados y mariscos. En: Metcalfe DD. Alergias alimentarias: reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios. España: Elsevier; 2016. p. 513-529.

Nordt SP, Pomeranz D. Scombroid poisoning from tilapia. Am J Emerg Med [Internet]. 2016 [citado 2 Mar 2016];34(2):[aprox. 2 p.]. Disponible en: https://www.clinicalkey.es/service/content/pdf/watermarked/1-s2.0-S073567571500491X?locale=es_ES

Stratta P, Badino G. Scombroid poisoning. CMAJ [Internet]. 2012 [citado 2 Mar 2016];184(6):674. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3314039/

Rego Lijó I, Rodríguez Domínguez M. ¿Escombroidosis?. Cad Aten Primaria [Internet]. 2013 [citado 3 Mar 2016];19(3):199-206. Disponible en: http://www.agamfec.com/pdf/CADERNOS/VOL19/vol_3/6.Casos-clinicos/Casos_Clinicos_vol19_n3_5.pdf

Gargantilla P, Arrroyo N, Montero J, Montero G. Escombroidosis: causa frecuente de intoxicación alimentaria. SEMERGEN [Internet]. 2015 [citado 3 Mar 2016]:[aprox. 3 p.]. Disponible en: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1138359315001756

Pennotti R, Scallan E, Backer L, Thomas J, Angulo FJ. Ciguatera and scombroid fish poisoning in the United States. Foodborne Pathog Dis [Internet]. 2013 [citado 3 Mar 2016];10(12):[aprox. 8 p.]. Disponible en: http://online.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/fpd.2013.1514

Feng C, Teuber S, Gershwin E. Histamine (Scombroid) Fish Poisoning: a comprehensive review. Clin Rev Allergy Immunol [Internet]. 2016 [citado 20 Mar 2016];50(1):64-9. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25876709

Martínez Orozco JM, Cruz Quintero A. Revisión y guía para diagnóstico y tratamiento de ciguatera. Rev Cienc Biomed [Internet]. 2013 [citado 3 Mar 2016];4(1):[aprox. 12 p.]. Disponible en: http://www.revista.spotmediav.com/pdf/4-1/25_GUIA_CIGUATERA

Pearn J. Neurology of ciguatera. J Neurol Neurosurg Psychiatry. 2001;70(1):4-8.

Pottier I. Identification of slow and fast-acting toxins in a highly ciguatoxic barracuda (Sphyraena barracuda) by HPLC/MS and radiolabelled ligand binding. Toxicon. 2003;42(6):663-72.

Fernández Menéndez A, Sánchez Teixeira L, Muñoz Calonge A, Molina Gutiérrez MA. Caso de intoxicación por ciguatera en paciente pediátrico. An Pediatr [Internet]. 2014 [citado 3 Mar 2016];81(3):[aprox. 2 p.]. Disponible en: http://www.analesdepediatria.org/es/caso-intoxicacion-por-ciguatera-paciente/articulo/S1695403313004530/

Lewis RJ, Vetter I. Ciguatoxin and ciguatera [Internet]. Australia: Springer Netherlands; 2015. [citado 3 Mar 2016]. Disponible en: http://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-94-007-6650-1_13-1

Chan TY. Ciguatera fish poisoning in East Asia and southeast Asia. Mar Drugs [Internet]. 2015 [citado 7 Mar 2016];13(6):3466-78. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26042615

Radke EG, Reich A, Morris JG. Epidemiology of ciguatera in Florida. Am J Trop Med Hyg [Internet]. 2015 [citado 8 Abr 2016];93(2):425-32. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123957

Mendoza CO, Rabanes AC, Jimenez EC, Azanza RV, Cortez-Akhunzadah J, Cruz LJ. Detection of ciguatera fish poisoning in the Philippines. J Environ Sci Health Manag [Internet]. 2013 [citado 7 Mar 2016];1:[aprox. 6 p.]. Disponible en: http://www.journals.uplb.edu.ph/index.php/JESAM/article/download/929/852

Muecke C, Hamper L, Skinner AL, Osborne C. Ciguatera fish poisoning in an international ship crew in Saint John Canada: 2015. Can Commun Dis Rep [Internet]. 2015 [citado 7 Mar 2016];41(11):[aprox. 3 p.]. Disponible en: http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/ccdr-rmtc/15vol41/dr-rm41-11/assets/pdf/15vol41_11-eng.pdf

Chan TY. Characteristic features and contributory factors in fatal ciguatera fish poisoning--implications for prevention and public education. Am J Trop Med Hyg [Internet]. 2016 [citado 9 Feb 2017];94(4):704-9. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26787145

Celis JS, Mancera Pineda JE. Análisis histórico de la incidencia de ciguatera en las Islas del Caribe durante 31 años: 1980 – 2010. Bol Invemar [Internet]. 2015 [citado 7 Mar 2016];44(1):[aprox. 8 p.]. Disponible en: http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S0122-97612015000100001&script=sci_arttext&tlng=pt

Gingold DB, Strickland MJ, Hess JJ. Ciguatera fish poisoning and climate change: analysis of national poison center data in the United States, 2001-2011. Environ Health Perspect [Internet]. 2014 [citado 8 Mar 2016];122(6):580-586. Disponible en: https://ehp.niehs.nih.gov/wp-content/uploads/122/6/ehp.1307196.pdf

Abraham A, Jester EL, Granade HR, Plakas SM, Dickey RW. Caribbean ciguatoxin profile in raw and cooked fish implicated in ciguatera. Food Chem [Internet]. 2012 [citado 8 Mar 2016];131(1):[aprox. 6 p.]. Disponible en: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611012088

Rongo T, Van Woesik R. Socioeconomic consequences of ciguatera poisoning in Rarotonga, southern Cook Islands. Harmful Algae [Internet]. 2012 [citado 20 Mar 2016];20:[aprox. 8 p.]. Disponible en: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1568988312001400

Robertson A, García AC, Quintana HA, Smith TB, Castillo BF, Reale-Munroe K, et al. Invasive lionfish (Pterois volitans): a potential human health threat for ciguatera fish poisoning in tropical waters. Mar Drugs [Internet]. 2013 [citado 20 Mar 2016];12(1):88-97. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24378919

Rosales N, Gandhi R, Salgado E. Clinical spectrum of ciguatera poisoning in the family after consuming amberjack fish. (P2.331). Neurology [Internet]. 2015 [citado 20 Mar 2016];84(14):[aprox. 8 p.].Disponible en: http://www.neurology.org/content/84/14_Supplement/P2.331.short

Jadeja N, Haider A, Gottesman R, Kozicky M, Nafday A, Kelson K, et al. A case of ciguatera poisoning in a New York City Hospital: learning points for hospitals serving diverse immigrant populations. (P2.328). Neurology [Internet]. 2014 [citado 22 Mar 2016];82(10 Suppl):[aprox. 6 p.]. Disponible en: http://www.neurology.org/content/82/10_Supplement/P2.328.short

Schlaich C, Hagelstein JG, Burchard GD, Schmiedel S. Outbreak of ciguatera fish poisoning on a cargo ship in the port of hamburg. J Travel Med [Internet]. 2012 [citado 23 Mar 2016];19(4):[aprox. 4 p.]. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22776385

Mattei C, Vetter I, Eisenblätter A, Krock B, Ebbecke M, Desel H, et al. Ciguatera fish poisoning: a first epidemic in Germany highlights an increasing risk for European countries. Toxicon [Internet]. 2014 [citado 23 Mar 2016];91:76-83. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25448771

Kumar-Roiné S, Matsui M, Pauillac S, Laurent D. Ciguatera fish poisoning and other seafood intoxication syndromes: a revisit and a review of the existing treatments employed in ciguatera fish poisoning. J Nat Appl Sci [Internet]. 2011 [citado 23 Mar 2016];28(1):[aprox. 15 p.]. Disponible en: http://www.publish.csiro.au/?act=view_file&file_id=SP10001.pdf

Enlaces refback

No hay ningún enlace refback.