El zinc y el cobre: micronutrientes esenciales para la salud humana

Autores/as

Palabras clave:

micronutrientes, oligoelementos, zinc, cobre

Resumen

Los micronutrientes como el zinc y el cobre son moléculas presentes en el organismo humano en concentraciones muy pequeñas. Las personas más susceptibles a presentar su deficiencia son los niños, los adolescentes, las embarazadas y las mujeres en edad reproductiva. La deficiencia de estos elementos en niños y jóvenes se debe al bajo consumo de alimentos de origen animal o debido a una dieta rica en cereales, los que tienen un alto contenido en fitatos. Las manifestaciones clínicas en adultos se han descrito, principalmente, en pacientes que recibían nutrición parenteral pobre o exenta de estos micronutrientes, en enfermos con importantes pérdidas de líquidos gastrointestinales o sometidos a diálisis crónica y también en pacientes quemados o con disfunciones renales es frecuente el desarrollo de estas deficiencias. Las principales fuentes alimentarias de estos oligoelementos son los mariscos, las carnes rojas, los derivados lácteos, los pescados, los guisantes y las lentejas. Se debe tener presente que los cereales inhiben su absorción.

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Biografía del autor/a

Noel Taboada Lugo, Centro Provincial de Genética Médica, Santa Clara, Villa Clara

Especialista de I y II Grado en Medicina General Integral. Especialista de I y II Grado en Genética Clínica. Máster en Atención Integral al niño. Profesor Auxiliar de la Universidad de Ciencias Médicas de Villa Clara “Dr. Serafín Ruiz de Zárate Ruiz”.

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Cómo citar

1.
Taboada Lugo N. El zinc y el cobre: micronutrientes esenciales para la salud humana. Acta Méd Centro [Internet]. 3 de abril de 2017 [citado 5 de julio de 2025];11(2):79-8. Disponible en: https://revactamedicacentro.sld.cu/index.php/amc/article/view/821

Número

Vol. 11 Núm. 2 (2017): abril-junio

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